Rețetă pentru ciorba rădăuțeană

- Advertisement -

Ingrediente ciorbă rădăuțeană

1 pui intreg de cca. 1,2 – 1,5 kg (sau piese cu piele si os)

4 morcovi

2 radacini de patrunjel

2 radacini de pastarnac

1 telina mica

1-2 cepe

1 ardei sau gogosar

3-4 lingurite sare (puneti 3 si mai vedeti)

1 lingurita piper boabe

Pentru dres:

4-5 galbenusuri foarte proaspete

500 g smantana fermentata cu min 20% grasime

50 g faina (2 linguri bune)

In plus:

4-6 catei de usturoi zdrobiti fin de tot (in mojar sau cu latul cutitului)

otet dupa gust (se poate pune si direct in farfurie)